Comment nous est venue l’idée de faire noter la commande aux clients ?

 

Un jour où il y eu tout à coup beaucoup de monde d’un coup d’un seul, c’était la panique, il y avait des clients partout qui voulaient manger et mes parents étaient débordés, totalement.

Ce qui fait qu’au bout d’un moment les clients qui s’étaient vraiment attachés à nous, se sont retrouvés à rendre la monnaie aux clients, la caisse sur les genoux. Ce jour-là c’était Daliah, maman de 7 enfants magnifiques… Quelle drôle de journée !

Puis toujours dans une mélasse étonnante, on donna d’office au client un papier et un stylo afin qu’il note lui-même sa commande ! Depuis c’est resté ainsi et c’est devenu notre marque de fabrication.