ENTRÉES

Chips de crevettes*

3.0

Saucisse à la citronnelle*

5.5

Rouleau de printemps aux crevettes

Rouleau frais préparé à la demande et recouvert de cacahuètes pilées

8.0

Rouleau de printemps au bœuf

7.5

Rouleau de printemps

Végétarien // Recouvert de cacahuètes pilées

7.0

Pâtés impériaux

Rouleaux frits préparés quotidiennement sur une base de porc et de crevettes

9.5

Ravioles frites au porc ou aux crevettes x 3

Ravioles de pâte de blé frites faites maison accompagnées d'une sauce bicolore

5.5

Ravioles frites au porc ou aux crevettes x 6

10.0

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© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

SALADES

Salade, menthe, soja, tomates, poivrons, cacahuètes, coriandre et ciboulette fraîches, arrosés de sauce maison

Salade de soja

Salade, soja, menthe, tomates, poivrons, choux & carottes, garnie de cacahuètes, coriandre et ciboulette fraîches

9.5

Salade de poulet

11.0

Salade de crevettes

11.5

Salade de poisson cru

11.5

Salade de bœuf cru à la citronnelle

12.0

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SPÉCIALITÉS

La plupart des spécialités sont servies avec coriandre et ciboulette fraîches

Nom Peuchok

Poisson mariné à la citronnelle et au lait de coco agrémenté d’oryza, de fleur de banane et de cacahuètes, sur un lit de vermicelles de riz, soja, menthe et concombre

16.0

Poisson au gingembre

Filet de colin recouvert d'émincé de gingembre, graines de soja et d'échalotes aigres-douces, accompagné d'un bol de riz.

15.0

Poisson au gingembre traditionnel

Poisson au gingembre accompagné de porc haché sauté

15.5

Natin

Hachis de porc et de crevettes parfumé au saté, aux cacahuètes et lait de coco Riz blanc ou chips, au choix !

15.0

Porc au caramel

Poitrine de porc fraîche mijotée, sucrée salée, au parfum d'ananas et de bambou. Servie avec un œuf

15.0

Bœuf citronnelle

Émincé de bœuf sauté aux oignons, parfumé à la citronnelle et autres racines, garni de poivrons rouges et cacahuètes pilées Accompagné d'un bol de riz

15.0

Poulet citronnelle

15.0

Lok Lak

Bœuf mariné sauté minute servi avec tomates cerise et salade vinaigrées, ciboulette, et une sauce citron vert et poivre de Kampot RIz blanc ou à la tomate, au choix ! Pensez à le préciser à la commande !

16.0

Ban Hoy

Pique-nique angkorien : d'un côté une assiette garnie de vermicelles de riz, bœuf sauté aux oignons, 2 pâtés impériaux, 3 crevettes. De l'autre, une assiette de salade, menthe et soja Garnissez votre feuille de salade selon vos envies !

15.5

Riz cantonnais à la cambodgienne au porc ou au poulet

Riz parfumé à la tomate, sauce de riz, sauce d'huîtres, trois crevettes.

14.5

BOBUNS

Mélange chaud-froid de salade, menthe, soja, vermicelles de riz et oignons, garni de cacahuètes, coriandre et ciboulette fraîches, choux & carottes et arrosé de sauce maison

Bobun normal

Bœuf mijoté aux oignons

11.0

Bobun spécial

Bobun normal & 2 pâtés impériaux

13.5

Bobun crevettes

6 crevettes & soja blanchi

13.5

Bobun spécial crevettes

Bobun crevettes & 2 pâtés impériaux

16.0

Bobun mixte

Bobun normal & 3 crevettes

13.0

Bobun spécial mixte

Bobun mixte & 2 pâtés impériaux

15.5

Bobun végétarien

Fondue de légumes parfumés à la citronnelle et au lait de coco

10.0

Bobun spécial soja

Bobun végétarien & 2 pâtés impériaux (au porc et aux crevettes)

12.5

Pour les plus gourmands, il existe la formule « Plus »

Ajoutez 2 pâtés impériaux à votre bobun spécial !

+ 2.5

RECETTES VEGGIES

Traditionnellement, nos recettes végétariennes sont parfumées à la sauce de poisson. Nous vous la suggérons mais vous pouvez aussi choisir la sauce soja Pensez à le préciser à la commande !

Rouleau de printemps

Végétarien // Recouvert de cacahuètes pilées

7.0

Salade de soja

Salade, soja, menthe, tomates, poivrons, choux & carottes, garnie de cacahuètes, coriandre et ciboulette fraîches

9.5

Riz végétarien

Lit de riz aux 6 légumes // oignons, soja, tomates, poivrons rouges, carottes et choux.

11.0

Bobun végétarien

Fondue de légumes parfumés à la citronnelle et au lait de coco

10.0

Soupe végétarienne

Bouillon, courgettes et pâtes fraîches de riz, servi avec soja, citron et piment.

11.0

SOUPES

Les soupes sont agrémentées d'ail grillé puis de coriandre et ciboulette fraîches

Sgnao tchnough

Soupe détox citronnée aux ailes de poulet, basilic thaï, citronnelle, eryngo, kayeng

16.0

Somlam tchou

Soupe acide au tamarin et aux aides de poulet, ananas et tomates fraîches, citronnelle, basilic thaï, eryngo et kayeng

16.0

Soupe au bœuf

Émincé de bœuf, nouilles de riz fraîches et sa sauce bicolore

12.5

Soupe Phnom-Penh

Porc haché, 2 crevettes, nouilles fraîches de riz, servie avec citron, piment et soja frais

15.0

Soupe aux crevettes

6 crevettes, nouilles fraîches de riz, servie avec citron, piment et soja frais

15.0

CURRYS

Curry rouge à la citronnelle, achards de légumes, oignons, tomates, poivrons, lait de coco, coriandre et ciboulette fraîches Vous pouvez préciser + ou - épicé

Curry au bœuf

14.0

Curry au poulet

14.0

Curry au porc

14.0

Curry aux crevettes

16.0

Curry de légumes

11.5

RIZ GARNIS

Les riz sont garnis de sauce d'huîtres, sauce de riz, choux & carottes, ail grillé, coriandre et ciboulette fraîches

Riz au bœuf

12.5

Riz au poulet

12.5

Riz au porc

12.5

Riz aux crevettes

14.5

Riz aux crevettes et légumes

Riz végétarien & 6 crevettes

14.5

Riz parfumé nature

2.5

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© Romain Buisson

© Romain Buisson

© Romain Buisson

© Romain Buisson

© Romain Buisson

© Romain Buisson

DESSERTS

Délice à la banane

Velouté fait maison chaud de tapioca à la banane recouvert de lait de coco

6.0

Ananas frais

5.0

Nougats mous au sésame

4.0

Gingembre confit

4.5

Lychees au sirop

4.0

Fruits d'attap au lait de coco

Fruits du cœur de palmier à eau au sirop.

4.0

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BOISSONS

Bières

Tsing-tao Beer

- 33 cl

3.5

Singha Beer

- 33 cl

3.5

Lao Beer

- 33 cl

3.5

Bière des Flandres (bio)

Moulins d'Asc - Bière blonde non filtrée - 75cl

6.5

Bière des Flandres (bio)

Moulins d'Asc - Bière blanche non filtrée - 75cl

6.5

Eaux

Evian

- 50cl

3.0

Evian

- 1L

4.0

San Pellegrino

- 50cl

3.0

San Pellegrino

- 1L

4.0

Boissons fraîches

Coca cola - 33cl

2,50€

Coca cola Zéro - 33cl

2,50€

Orangina - 33 cl

2,50€

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© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

© Virginie Garnier

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